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蒜香茄子泥,简单鲜美的茄子吃法

  更新于2012-12-19T15:51:7      作者:杨娟

  茄子泥,是妈妈非常喜欢的一道菜,做法简单,味道鲜美,喜欢吃茄子的亲们一定要尝尝哦。

  1、青茄子洗干净,去蒂去外皮,切成长条,放入盘子中。要挑选嫩一点的茄子,老茄子有籽,而且口感偏涩,不适合做茄子泥

  2、准备蒜泥、香油

  3、电饭煲蒸饭的时候,把茄条一起放锅内蒸,等饭好了,茄子也熟了

  4、把装茄条的盘子端出(小心不要被烫到哦),趁热和盐、蒜泥、香油一起倒入锅中,然后用锅铲压成茄泥,拌匀,盛起来就好啦。

蒜香茄子泥,简单鲜美的茄子吃法

  电饭煲里蒸出来的茄子水分非常足,趁热加入作料,拌出来非常香,大家可以尝试一下哦。

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