喜欢吃粉蒸肉，但不喜欢蒸肉米粉的味道，正好家里有西米，就来个西米粉蒸肉吧。没想到，做出来味道太香了，西米的软糯包裹着五花肉的香醇，让人赞不绝口，香得诱人。这应该算是粉蒸肉的新做法吧，现将具体做法分享如下，供朋友们作为参考。
原料：猪五花肉一块，西米、南瓜、姜片、豆瓣酱、叉烧酱、料酒、酱油、盐、番茄碎和葱花各适量。
操作步骤：
第一步：五花肉洗净，冷水入锅，锅里放点姜片、料酒，煮沸后再稍煮一会。煮好的五花肉捞出，用热水冲洗一下，沥水备用。这一步主要是煮去五花肉中的血水，给五花肉去腥。
第二步：把煮好的五花肉切薄片，用豆瓣酱、叉烧酱、料酒、酱油、盐拌匀，腌一个晚上。
