首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

西米粉蒸肉,粉蒸肉的新做法

  更新于2013-6-2T18:13:23      作者:小桂

  第三步:西米稍焯一下水,至半熟后捞出沥净水分。

  第四步:南瓜洗净,去皮后切成片,围在盘子的外围,中间放上腌好的五花肉,再放上半熟的西米。

  第五步:把盘子放入蒸锅,上汽后开始计时,大火蒸30分钟左右即可取出,最后在上面洒点番茄碎和葱花就可以开吃了。

  补充说明:

  一、腌肉的时间其实有2~3小时也就足够了,不一定非要腌一个晚上。

  二、做粉蒸肉的时候,最好是等蒸锅的水烧开后再放肉进去蒸,如果冷水就把肉放进去,蒸出的菜水分可能比较多,会影响口感的。

  但是,这道西米粉蒸肉则相反,需要冷水下锅蒸,因为西米只是煮至半熟,正好需要多一点水分,这样才能保证西米没有白心,有时甚至需要另外在西米上洒少许水才行。

  吃后感:平时我都是只吃七分饱,为了保持好身材,为了留着好身材吃更多的美食,我必须要悠着点来。但这个西米粉蒸肉却让我失策了,一不小心吃了个九分饱……我真要疯掉了!!!做女人难,做煮妇厨娘更难,做菜做得不好吃,中看不中用没劲,做菜做得太好吃,煮妇厨娘就要变成胖婆娘了,呜呜呜……

上一页  [1] [2] 

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰