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枸杞蒸鸡的家传做法

  更新于2013-7-13T18:1:12      作者:小懒猪

  这道枸杞蒸鸡是我家的家传菜,做法也很家常,是一道简单好吃的家常菜。自从小时候眼睛开始假性近视后,妈妈就经常做这道菜给我吃,是我小时候吃的最多的菜了。不知道是这道菜的功效,还是爱的力量,我的视力居然慢慢的又好了。现将这种枸杞蒸鸡的家常做法奉献如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:鸡肉、红枣、枸杞、生姜、红葱头、葱花、生抽、蚝油、生粉各适量。

  准备:鸡肉洗净剁块备用,红枣、枸杞切碎备用。红葱头和生姜拍碎。

  做法:将生姜、葱头、红枣和枸杞碎倒入鸡肉中,再加入生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。然后把腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,隔水蒸十五分钟后关火,再虚蒸三分钟,取出撒葱花即可。

家传枸杞蒸鸡_枸杞蒸鸡的家常做法

  枸杞蒸鸡的美味秘诀:

  1、鸡肉选用走地鸡最好。

  2、拌匀的时候最好用手抓匀,这样才能让鸡肉入味均匀。

  3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。

  枸杞蒸鸡的营养功效:

  红枣性温味甘、补中益气、养血安神。枸杞性味甘平、滋补肝肾、养肝明目。鸡肉营养丰富,有强身健体的功效。将红枣、枸杞和鸡肉合而为菜,不仅能为身体提供丰富的营养,而且保护眼睛,改善假性近视有一定的帮助。

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