在这个荷花盛开的季节里，让我们用新鲜的荷叶来做一道菜吧——荷叶糯米蒸排骨。荷叶与糯米的清香，和着排骨油润的口感，美味啊！荷叶糯米蒸排骨有多种，现将各种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能轻松做出适合自己口味的荷叶糯米蒸排骨。
荷叶糯米蒸排骨一：
原料：鲜荷叶8张，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1汤匙，鸡精1茶匙。
准备工作：
1、将新鲜荷叶清洗干净，并用开水烫1分钟，捞出备用。糯米提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。
2、排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
做法步骤：
将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。将荷叶摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入烧开的蒸锅或蒸笼，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
