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在家自已做梅菜扣肉的方法,软糯不腻哦

  更新于2017-4-18T0:23:21      作者:孙朱朱

  梅菜扣肉是我非常喜欢的一道菜,我每次做梅菜扣肉时都会多做一些放冰箱里冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了,比刚刚蒸出来的梅菜扣肉还要好吃而且很是方便。煮肉的那个汤也不会浪费掉,除去上面的浮油后就是不错的高汤了。

在家自已做梅菜扣肉的方法,软糯不腻哦

  要做出油润好吃而且软糯不腻的梅菜扣肉并不是人人都可以的,以下在家自已做梅菜扣肉的方法是跟一位四川厨师学的,再加上我多年来自己总结的一些经验,希望能帮助朋友们在家自己做好吃的梅菜扣肉。

原料:

带皮五花肉1斤,梅干菜100克,葱段、姜块、花椒粒、酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒、五香粉各适量。

准备工作:

  1、先把梅干菜放凉水里泡软,然后挑去硬梗多洗几遍,挤干后稍切几刀待用。

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