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自己做的咸蛋黄凤盏,教你自己做凤盏

  更新于2014-4-4T17:0:36      作者:一眸流光

  其实这个咸蛋黄凤盏我是超市里看到的,然后回来自己学着鼓捣的。因为超市的咸蛋黄凤盏很贵,4个咸蛋黄凤盏就要20大洋啊。在家自己做咸蛋黄凤盏其实并不麻烦,做出的咸蛋黄凤盏味道好而且吃的放心。

  原料:广东腊肉、咸蛋黄、料酒、排骨粉各适量。

  准备:把腊肉绞成肉泥,加自己喜欢的调味料拌匀,我只是稍稍加了点料酒和一点点排骨粉。

  做法步骤:

  1、取适量腊肉泥做成凤盏状摆入蒸盘,然后上面放个咸蛋黄,就这样依次把所有腊肉泥做完。

  2、把盘子放在锅里蒸透即可,大约锅开以后蒸10分钟左右吧。

自己做的咸蛋黄凤盏,教你自己做凤盏

  补充说明:

  1、腊肉最好是选用那种有甜味的广东腊肉,尤其是三分肥七分瘦的广东腊肉更好。

  2、如果买不到腊肉也可以用肥瘦都有的鲜肉来做,按自己的口味调味就好了,只是味道不如用腊肉来得香浓。

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