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电饭煲清蒸海鱼,我最喜欢的清蒸海鱼做法

  更新于2014-4-18T23:27:20      作者:广东欣

  今天推荐一种我最喜欢的清蒸海鱼,这种清蒸海鱼的做法和调味都比较简单,用电饭煲做米饭的同时顺便就把鱼蒸好了。

  原料:海鱼一条,生姜片、酱油、盐、白糖、香葱末各适量。

  准备:把海鱼杀好用冷水洗净,切段,沥净水分后放在蒸鱼的盘子里,除了鱼什么都不需要放。

  做法步骤:

  1、电饭煲和平常一样放米放水开始做米饭,等电饭煲里的水烧开以后就可以放入蒸鱼的盘子,当然是要把盘子放在箅子啦。

  2、在蒸鱼的同时把酱油、白糖和适量盐放一起调匀待用。

电饭煲清蒸海鱼,我最喜欢的清蒸海鱼做法

  3、蒸大约7~8分钟左右时取出盘子,倒掉盘子里的水。

  4、把生姜片摆在鱼身上,香葱末也撒在鱼身上,并把准备好的味汁也浇在鱼身上。

  5、把盘子放回电饭煲,再稍微蒸一会就可以取出来了。

  补充说明:

  1、这种清蒸鱼的做法仅适合腥味较淡的海鱼类,尤其是鱼腩用这种蒸法更加好吃,腥味较重的淡水鱼类可能不适合这种蒸法。

  2、调味料不需要放的太早,等把鱼蒸熟倒掉水分后,最后再放调味料蒸至入味就可以了。

  3、蒸鱼的盘子最好要深一些,防止汤水流到米饭里就不好了。

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