做法步骤：
1、清水倒入锅里大火烧开后，用手抓取玉米糁撒到锅里，边撒边搅匀。
2、改用中小火煮至锅里浓稠，下入切好的山药煮开，再小火稍煮一会即可出锅。
补充说明：
1、山药去皮后很容易变色，如果暂时不用就用清水泡起来。
2、山药可以切块、切丝或切条，都行。
3、煮山药玉米粥的时候还可以加入莲子、白果或枸杞等配料，具体加什么随个人喜欢。
4、煮好的山药玉米粥可以用白糖或冰糖调味，也可以用盐调味，或者煮好以后直接喝都行。
5、往锅里撒玉米糁的时候，要尽量撒的均匀些，而且要边撒边搅拌均匀。更省事的方法是把玉米糁先用清水调成糊，然后把调好的糊倒在锅里搅匀。
山药玉米粥的食疗功效
山药玉米粥不仅营养价值很高，而且具有健脾补气和补肾壮体的食疗功效，无论男女老少喝这款粥都极有好处，尤其是适合中老年人的家常滋补粥。
用山药和玉米一起熬成的粥不但能防治癌症，而且防治咳嗽的效果也很明显，营养互补而且能促进营养的吸收。
