苦瓜菊花粥的做法
原料：苦瓜、菊花、粳米、冰糖各适量。
做法：可参考雪梨菊花粥的做法。
补充说明：
1、做菊花粥可以只用菊花煎的汤汁，或者只用菊花泡出的茶水，也可以连同菊花一起同煮成粥。在与菊花同煮的情况下，必须要去掉花蒂，只用花瓣，因为花蒂会影响菊花粥的口感，将菊花研末的时候，也是要去掉花蒂的。
2、做好的菊花粥还可以加糖调味，但最好是加冰糖，因为冰糖具有清热降火的功效。没有冰糖也可加白糖，切记不能添加红糖。
3、做雪梨菊花粥的时候，梨核也可以放在锅里同煮，因为梨核有润肠的功效，当然也可以选择扔掉。
4、菊花不仅可以用来煮粥食用，将其冲泡成菊花茶饮用也很好的食疗功效，更简单。
菊花粥的功效与作用
菊花粥具有清暑热、散风热、清肝火及明眼目的功效，对风热感冒、心烦、咽燥及目赤肿痛等上火引起的不适有很好的食疗效果。
加了雪梨的菊花粥清香爽口，尤其适合比较燥热的夏秋季节食用。而苦瓜菊花粥则更适合夏季食用，有清利暑热和止痢解毒之功效，尤其适用于中暑烦渴或痢疾等症。加了柚子的菊花粥，其清热降火的功效更加强劲。
