做法步骤：
1、把猪骨上面的腌料冲洗干净，抹干水分。煎锅烧热后下少许油，把猪骨煎成金黄色。
2、粳米、猪骨、花生米和干贝放在砂锅里，加足量清水大火烧开，再大火5分钟左右并撇掉浮油和泡沫，改用小火焖煮2到3小时即成。
猪骨花生粥还可以这样做——
1、猪棒骨敲碎成小块放在锅里，加葱段、生姜片和清水烧沸，撇去浮沫后再用小火煮1小时左右，等汤色变白后捞出汤里的固体材料。
2、将粳米和花生米下入猪骨汤里，烧沸后改用小火煮成浓稠的粥，加盐、白胡椒粉和香葱末即可出锅。
十四、柴鱼花生粥
原料：柴鱼2条，排骨200克，花生100克，粳米300克，红枣10个，枸杞1小把。
调料：姜1大块，料酒10ML，油5ML，盐2克，生抽少许，葱花，胡椒粉适量。
准备工作：花生用清水提前浸泡一夜；柴鱼洗净后剪成细条，用清水浸泡1小时左右捞出沥水；排骨斩成小块后焯水备用；姜块切片；红枣和枸杞提前泡软后捞出沥水。
做法步骤：
1、煎锅烧烧后倒入少许油，先下生姜片爆出香味，再下焯过水的排骨煎至金黄色。
