2、加清水和大米煮成浓稠的粥，倒入榆钱再煮5分钟左右，出锅。
榆钱粥的做法二
原料：糯米80克，盐、葱花、香油、色拉油各适量。
做法步骤：
1、糯米洗净入锅，加清水烧开后用小火煮至米微烂，加少许色拉油用小火继续熬煮。
2、熬煮成粘稠的粥以后，倒入榆钱搅匀，再继续煮2分钟左右就加盐调味，关火。
3、加葱花和香油搅匀出锅。
补充说明：
1、榆钱一定要等粥煮好以后，最后才能放在锅里，入锅后煮5分钟还是2分钟，取决于你喜欢的口感，因为榆钱是完全可以生吃的。
2、上述做法中的大米或糯米也可以换成小米、玉米面等各种煮粥的材料。
榆钱粥的食疗功效
根据《百草纲目》对榆钱粥的记载，此粥有健脾益胃、清热安神、解毒消肿、通便化淤及止咳化痰等多种食疗功效。
提醒：榆钱只有大约十来天的尝鲜期，想吃榆钱的朋友们千万别错过机会哦。
