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青蟹木瓜粥的做法详解,营养又鲜美无比的粥

  更新于2015-5-3T10:47:30      作者:文贵欣

  第四步:煮粥

  青蟹、海虾和木瓜都处理好以后,还等什么呢,动手制作鲜美无比的青蟹木瓜粥吧。

  1、大米洗净后放在锅里并加入清水,用中火煮开打开锅盖,用勺子顺时针搅拌5分钟左右,让水与米成一体。关火,继续顺时针搅拌2分钟左右,开着锅盖静置10分钟。

青蟹木瓜粥的做法详解,营养又鲜美无比的粥

  2、开大火继续搅拌至煮开,放入木瓜丁拌匀,再放入青蟹与海虾,并倒入料酒稍微搅拌一下。煮至蟹壳完全变红的时候就是熟了,继续用勺子拌匀,然后放入油盐。

  3、关火,放入葱花跟胡椒粉,拌匀就可以上桌了!

  提醒:青蟹非常易熟,不需要煮久,煮久蟹肉会老,不易与壳分离。

  青蟹木瓜粥的做法看起来好象很繁琐的,其实很简单,处理食材、煮粥坯、然后再依次放入材料与调料。因为材料都是易熟的,所以并不费什么事。

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