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韩国红豆粥的做法,适合冬季的养生红豆粥

  更新于2016-12-17T9:51:26      作者:小耳朵

  韩国人在冬季里喜欢喝红豆粥,有补血、美容、增强体力、促进血液循环和增强抵抗力的食疗功效,在香浓的红豆粥里再放入爽滑的糯米小圆子,好吃又暖身。

韩国红豆粥的做法,适合冬季的养生红豆粥

原料:

红豆200克,清水1升,糯米粉100克,白糖两勺。

准备工作:

  红豆洗净后先用适量清水浸泡4个小时。

做法步骤:

  1、泡好的红豆放入电高压锅里,倒入1升清水,启动豆类功能键把红豆焖煮至软烂。

  2、接下来把焖烂的红豆和汤水一起倒入料理机中,磨成稀糊状,待用。

  3、取100克糯米粉放在大碗中,加适量清水揉搓成糯米面团,搓成细长条再切成小粒,最后把这些小粒揉搓成糯米小圆子

  4、揉搓好的糯米小圆子放入沸水中,煮至浮起后再把小圆子捞出来待用。

  5、把料理机中的红豆稀糊倒入锅里,加2勺白糖煮开,然后倒入糯米小圆子煮至浮起即可。

  6、如果感觉煮好的红豆粥比较稀,可以加1勺糯米粉勾个芡来增加粘稠度。

韩国红豆粥也可以这样做——

  取200克红豆和1升清水放在锅里,焖煮至红豆软烂后倒入糯米小圆子,加白糖调味,煮至小圆子浮起后用糯米粉勾个芡,起锅。

补充说明:

  1、煮红豆粥的时候还可以加入适量糯米,或者一半糯米和一半大米,调味的白糖也可以换成盐。

  2、在制作小圆子的糯米粉加入1勺姜汁味道更好,养生保健的功效也更好。

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