白贝姜丝菠菜粥的做法非常简单，滋润清甜，清淡鲜美，在寒冷干燥的天气里，晚餐时喝上一碗既暖身又暖胃。
原料：
大米100克，菠菜350克，白贝35克，姜丝20克，盐8克。
准备工作：
1、白贝洗净后再放入盐水中静养一段时间，准备做粥前再捞出白贝洗净，待用。
2、菠菜洗净，用沸水焯烫至变软且颜色深绿，过冷水后再切成长度合适的段，待用。
做法步骤：
1、大米洗净后放入煲粥的砂锅里，煮成白粥，放入姜丝煮出姜香味。
2、下入白贝煮至开口，倒入菠菜，加盐调味，起锅。
美食小经验分享：
1、菠菜煮粥前先用沸水焯一下比较好，可以去除菠菜中的大量草酸，有利健康，而且能让菠菜更好吃。
2、白贝可以换成其它的海鲜，菠菜也可以换成其它的绿叶蔬菜，再切点细细的胡萝卜丝放在锅里营养更全面。
3、切姜丝的时候切得越细越好，也可以直接剁成姜末下锅。
4、最后可以只加盐调味，也可以再加点白胡椒粉调味。
食疗功效：
生姜既可驱寒暖身，又可养胃暖胃，寒冷天气里多吃点生姜有百利而无一害。
