什锦鸡丝粥：大米100g，鸡胸100g，胡萝卜20g，油条半根，香菜碎10g，盐1茶匙，香油1茶匙，干淀粉少许。胡萝卜切细丝。油条切细丝。鸡胸洗净，切丝，以少许干淀粉和盐抓拌腌制备用。大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改小火熬制60分钟，放入胡萝卜丝和鸡丝，滚煮2分钟关火，加入盐和香油调味。吃时撒上油条丝和香菜碎即可。
香菇鸡丝粥：大米、少量糯米、鸡胸、鲜香菇、豌豆、胡萝卜、葱、调味品各适量。将白米、鸡胸、香菇、豌豆、胡萝卜洗净；将鸡胸肉、香菇切丝（细丝）、胡萝卜切丁；将油热锅后，加入葱花、鸡胸肉、香菇爆香、然后滴少许酱油炒入味，再把白米下锅续炒数下；加入适量清水在锅中，待米煮熟后，把豌豆、胡萝卜丁放入锅内；加入适合个人口味调味品，即可食用。
鲍鱼鸡丝粥：米1杯、小鲍鱼150克、鸡胸肉半块、冬菇4朵、姜丝少许、葱1根,盐1茶匙、胡椒粉少许。米洗净，用少量油拌匀。小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口。冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花。水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟。5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花与姜丝即可盛出食用。
