银耳菊花粥是同济医院资深老教授的养生秘方之一，清香好喝，而且有很好的清火效果，还能清理肝脏中的毒素，对风热感冒也有食疗作用。
银耳和菊花都是常用的养生佳品，将两者搭配煮成养生粥，不仅清香好喝，还有非常不错的养生功效，是同济医院一名资深老教授的养生秘方之一，曾经在楚天都市报专栏中报道过。
银耳菊花粥有滋阴和清热的功效，而且能清理肝脏中的毒素，喝完以后会感觉清清爽爽，肠道很舒服。
原料：
银耳10克，菊花10克，粳米100克，冰糖适量。
准备工作：
将银耳用冷水充分浸泡2小时以上，切除老根后撕成小碎块，越碎越好。
做法步骤：
1、撕碎的银耳放进锅里，加适量清水烧开，改用中小火熬煮30分钟左右。
2、把菊花用清水略微漂洗一下，放入锅里，继续熬煮10分钟左右，捞出菊花扔掉不用。
3、接着把大米淘洗干净倒入锅里，加适量冰糖，烧开后用小火熬煮成粘稠粥状即可。
煮好的银耳菊花粥颜色金黄，带有很好闻的菊花清香气味，不仅可以作为日常养生粥品食用，还可以作为风热感冒患者的食疗粥，尤其适合肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少、久咳少痰者。
注意事项：
1、这款养生粥要用冰糖调味，千万别用蜂蜜或砂糖调味，因为蜂蜜会让粥变成绿色，砂糖会影响菊花的清火效果。
2、菊花最好选用杭白菊胎菊，清火效果更好。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
