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鸡蛋小米粥,辽宁女人坐月子的标配滋补粥

  更新于2020-8-27T14:15:54      作者:孟老二干货

  鸡蛋小米粥也叫小米粥煮鸡蛋,是辽宁女人坐月子必备的标配滋补粥,也是儿童、老年人、身体虚弱的病人或贫血者的理想食物。

  鸡蛋小米粥,民间也称为小米粥煮鸡蛋,它是辽宁民间流传千年的滋补粥,至今不衰。尤其是辽宁女人坐月子期间,家人都要为产妇准备好鸡蛋小米粥,来滋补身体。

一、鸡蛋小米粥的做法

  原料:黄小米100克,笨鸡蛋1枚,红糖适量。

  做法步骤:

  锅里加适量清水烧开,倒入洗净的小米煮成粥状,磕入整枚鸡蛋或淋入蛋液均可,鸡蛋煮熟后加红糖调均即成。

  服用方法:

  每天服用1次或2次均可,可当作普通粥品长期食用。

二、鸡蛋小米粥的功效作用

  从中医养生的角度来说,鸡蛋小米粥确实是产后女性滋补身体的理想食物——

  据《本草纲目》记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

  现代中医也认为,小米和胃温中,有清热解渴、健胃除湿和安眠的功效,味甘而不粘腻,是健脾食材中的上品,适合内热者及脾胃虚弱者食用。

  从现代营养学的角度来说,黄小米也是产后女性必备的理想食物。

  据测定,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,这个含量不低于大米和小麦。此外,黄小米还含有普通粮谷缺乏的胡萝卜素,每100克小米的胡萝卜素含量高达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

  鸡蛋的营养价值咱们不必细说了,地球人都知道,但很多人不知道鸡蛋的养生功效。

  其实呢,鸡蛋在中医眼中有益肾填精的功效,能补充先天之肾气。此外,蛋黄中富含铁元素,经常食用还能治疗缺铁性贫血。

  所以,鸡蛋和小米合而为粥,不仅能为产后女性提供足够的营养,还有脾肾双补的养生功效,它能流传千年而不衰就不足为怪了。

  细心的朋友可能注意到了,鸡蛋小米粥要加红糖调味的。其实红糖的作用并不仅仅是调味,它有补血和祛寒等养生功效。

健康提示:

  鸡蛋小米粥并不是产后女性的专利,它同时也是儿童、老年人、身体虚弱的病人或贫血者的理想食物,普通人也可正常食用。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

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