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苋菜粥的做法,怎么做苋菜粥最好吃

  更新于2009-5-1T15:13:25      作者:佚名

  苋菜粥不仅美味可口,还有诸多保健作用,不妨经常煮来吃吃。苋菜粥的做法有很多种,但基本上大同小异,现将各种苋菜粥的做法介绍如下,供大家参考。希望各位发挥想像,做出更好吃的苋菜粥。

  冰糖绿豆苋菜粥:绿豆90克,苋菜100克,冰糖20克,大米100克。把绿豆洗净,去杂质;苋菜洗净,切5厘米长的段,冰糖打碎;大米淘洗干净。把大米、绿豆同放锅内,加水500毫升。把锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入苋菜、冰糖,煮熟即成。每日2次,早晚餐食用,每次吃粥50-100克。可清热解毒,生津止渴。中毒性肝炎患者可作主食食用。

  简单苋菜粥:大米洗净,放入电饭锅煮成粥。苋菜切碎,等粥滚后加入苋菜碎。粥再滚后,立即断电,利用电锅余温继续煮一下了,同时加盐和几滴香油调味即可。

  紫苋菜粥:紫苋菜250克,粳米100克,精盐、味精、猪油各适量。将紫苋菜择洗干净,切成细丝。将粳米淘洗干净,放入煮锅内,加清水适量,置于火上,煮至粥成时,加入猪油、紫苋菜、精盐、味精,再煮两三滚即成。此粥具有清热止痢、顺胎产的作用。适用于产前产后赤白痢疾、急性肠炎、宫颈炎等症,特别是产妇临盆时进食,能利窍滑胎易产,为产妇临盆时的保健的食品。

  鱼泥豆腐苋菜粥:熟鱼肉,豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤,熬熟植物油各适量。豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。此粥适用于7-9月宝宝,可促进宝宝生长发育。

  粳米苋菜粥:苋菜100克,粳米50克,味精、精盐、香油、葱、蒜、姜末各适量。苋菜洗净,切碎末。粳米用水淘洗干净。将粳米放入锅中,加水适量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至粥稠时,加入苋菜末,煮沸片刻,调入味精、精盐、葱、蒜、姜末各适量。食用时再加香油适量。此粥可清热利湿,凉血止痢。主治急慢性痢疾,肠炎腹泻,小便淋沥涩痛等症。

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