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南瓜粥的做法,怎样煮南瓜粥最香甜

  更新于2009-5-2T11:48:40      作者:佚名

  南瓜粥有自然的清甜味,而且补中益气,美容养颜,还可以增加儿童机体的抵抗力,促进生长发育。南瓜生性温凉,能止渴生津,补神益气,最适合夏季食用,喝碗南瓜粥会感觉很凉爽,是老少皆宜的食品。南瓜粥的做法有很多种,现将各种做法及怎样煮南瓜粥最香甜介绍如下,希望大家都能做出好吃的南瓜粥。

  蛤蜊南瓜粥∶嫩南瓜100g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺。把米泡在淘米水里。挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右。米煮熟后以酱油调味。灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里即可食用。

南瓜粥的做法,怎样煮南瓜粥最香甜

  珍珠米南瓜粥∶南瓜一斤半,上好珍珠米六两。先将南瓜去皮洗净切成块状备用。淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

  韩式南瓜粥:南瓜500克,糯米粉2匙,白糖适量。南瓜去皮洗净切厚片,蒸熟后用汤匙压成泥。把南瓜泥放入小锅中,加入适量水以小火煮开,再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮,依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食,夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

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