莲子猪肝粥的两种不同做法

  更新于2010-3-18T16:14:26      作者:佚名

  莲子猪肝粥营养丰富,味道香浓,大家不妨经常做来喝喝。莲子猪肝粥的做法并不难,下面我给大家推荐两种不同的做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己的莲子猪肝粥。

  莲子猪肝粥:猪肝,粳米,新鲜莲子,香菜各适量。将猪肝洗净切片,加酒、盐腌一会。新鲜莲子剥壳取莲肉。将粳米加清水和少量色拉油,先熬成粥。再加入腌好的猪肝片一起煮开,放上新鲜莲子,香菜末,盐,胡椒粉,鸡精煮开搅匀即可。

  功效:猪肝性温,含有丰富的血红素铁和维生素A,有防止贫血,补肝养血明目的功效,尤其适合常吃素和经常在电脑前工作的人群食用。再放点香菜,稠浓味鲜,清凉去火,明目养血哦。

莲子猪肝粥的两种不同做法

  桂圆莲子猪肝粥:桂圆肉、莲子和猪肝分别用水洗净。莲子去心,保留莲子衣;猪肝切片。糯米用水洗净,与桂圆肉、莲子放入煲粥煲内,加适量水,猛火煲至滚,改用慢火,煲至糯米开花成稀粥,放入猪肝,加盐调味,等猪肝熟透,即可食用。

  功效:此粥健脾补血,养心安神。平常人吃此粥,可补益血气、强壮身体、增进食欲,预防心血虚,失眠症。如身体虚弱、贫血,经常头晕、心跳不安,晚上失眠、多梦,食欲不振,面色苍白,也可煲此粥作食疗。

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