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紫米粥的四种经典做法及功效

  更新于2010-4-12T16:29:54      作者:佚名

  据营养学家介绍,紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复病人食用,具有非常良好的保健效果,是补血益气的种天然佳品,俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气,多吃还可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,大家不妨经常做来喝喝。紫米粥的做法有很多种,下面我把几种比较经典的做法及相应功效详细介绍如下,供朋友们作为参考。

  椰浆红枣紫米粥:紫米100克,糯米50克,椰浆200,去核红枣20克,冰糖适量。紫米,糯米洗净泡水1个小时,红枣洗净备用。把紫米放到小锅里加1000克的水大火煮开后关小火再煮30分钟左右。加入糯米和红枣煮到快熟时加入冰糖煮至糖溶化。把椰浆倒入小锅用小火煮至开,吃的时候淋上椰浆即可。

  功效:红枣具有补血、补气、健脾、润心肺的功效;紫米有补血、健脾及治疗神经衰弱等多种作用;椰浆含有丰富矿物质,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤。这个美味的紫米粥特别适合女生在生理期后食用!

紫米粥的四种经典做法及功效

  砂糖紫米粥:紫米3杯,黄砂糖2杯,水20杯。紫米洗净,加水20杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。加糖调味,煮匀后即可熄火盛出食用。

  功效:补气益血,适合营养不良,体质虚弱者食用。

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