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两种空心菜粥的做法及功效

  更新于2010-4-21T9:38:29      作者:佚名

  空心菜是碱性食物,它的粗纤维素的含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。用空心菜制作成的空心菜粥味道清淡,滑爽适口,大家不妨做来尝一尝。空心菜粥的做法很简单,下面我把具体做法及功效详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  空心菜粥做法一:粥一碗,空心菜梗一小把(留点叶子),蒜两瓣,少量的油和盐,淀粉。蒜拍碎,空心菜梗切碎,锅里放少量油,转动锅,让锅底均匀沾上油,把蒜米放进锅里,放盐,放空心菜梗炒一下至软,再放进白粥。用少量冷水兑开淀粉,把水淀粉倒进粥里,沸腾后盛起即可。

  空心菜粥做法二:空心菜200克,大米l00克,精盐1克,味精2克。将空心菜去杂,洗净,切细;大米淘洗干净,备用。锅内加水适量,放入大米煮粥,八成熟时加入空心菜,再煮至粥熟,调入精盐、味精即成。

两种空心菜粥的做法及功效

  营养功效:空心菜学名为雍菜,味道鲜美,营养丰富。空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为,空心菜味甘,性寒而滑,有清热、解毒、凉血、利尿等功效。丰富的粗纤维素还能促进肠蠕动、通便解毒。

  空心菜粥还有滑胎利产的功效,孕妇临盆前食用有利于生产。服用方法是每日1~2次,临产前连服5~7天。另外,小便不利者也可以食用此粥。

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