香菇瘦肉粥是一道美味可口的家常保健粥,大家不妨经常做来喝喝,可以提高免疫力。香菇瘦肉粥的做法有很多种,下面我给大家推荐几种比较常见的做法,供朋友们作为参考,希望大家都能在此基础上创造出适合自己胃口的香菇瘦肉粥。
香菇瘦肉粥做法一:大米,瘦肉,香菇,油,盐,淀粉,料酒,葱花,姜,蒜各适量。大米洗干净,用适量水煮成粥。瘦肉提前一个晚上剁碎,用料酒,淀粉,油(少量),盐,姜,蒜(剁碎)腌制。
香菇用温水泡发,洗干净,切片,放进煮好的粥里小火焖煮5分钟(香菇比较难熟,所以要先放),转调大火,再把腌制好的瘦肉放进粥里,打散,煮两分钟。最后把葱花切碎,撒进粥里即可。