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绿豆莲子薏米粥,养肝排毒的粥

  更新于2010-8-24T8:49:39      作者:佚名

  绿豆莲子薏米粥,有清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜之功效,做法也非常简单——

  材料:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。

  做法:将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;绿豆挑去坏豆和杂质;莲子逐颗检查、去芯;三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上;将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm;大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。

  制作要领:薏米比较硬,最好提前浸泡;莲子要保证无芯,否则会苦;调入蜂蜜口感更好,不喜欢可以不加。

绿豆莲子薏米粥,养肝排毒的粥

  绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素,且蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸,具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的显著功效。莲子性平、味甘涩,富含钙、磷和钾,能够补脾止泻,益肾涩清,养心安神。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效,为常用的利水渗湿药。

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