首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

胡萝卜肉丸粥,适合电脑族保护眼睛的粥

  更新于2010-8-28T14:50:10      作者:佚名

  胡萝卜肉丸粥是一款具有明目功效的粥,此粥富含胡萝卜素,即维生素A原,进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。此外,胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。电脑一族如果常喝次粥,不仅可以预防维生素A的缺乏,还能有效降低患干眼症和夜盲症的几率。

  胡萝卜肉丸粥的做法——

  材料:中型胡萝卜1根、猪肉150g、大米2杯、糯米1杯、玉米淀粉1大勺、盐少许

  做法:大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净;锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右;胡萝卜洗净、去皮;将胡萝卜切细丝;猪肉洗净、剁成肉末;肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子;

  按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝;煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味。

胡萝卜肉丸粥,适合电脑族保护眼睛的粥

  制作要领:加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加;米最好提前浸泡,可以缩短煮粥的时间;制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦、3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰