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酸奶黑米粥,如何用最短的时间煮出好粥

  更新于2010-9-9T10:50:47      作者:佚名

  粥喝起来很香很有滋味,但一锅粥要熬的软糯可口也需要些时间,这对于一些时间紧张的上班族来说是件难事。下面我以酸奶黑米粥为例,教大家如何用最短的时间熬出一锅软糯的好粥,非常适用于早上赶时间也想喝热粥的上班族。

  材料:黑米一杯(我使用了半杯黏性较低的黑籼米和半杯黏性较高的黑糯米,平时可只放其中一种,也可混合),清水适量

  工具:电饭锅、暖瓶

  步骤:头天晚上睡觉前将黑米放入电饭锅煮开(也可省略),水开后连水带米一起倒入热水瓶(或者先将黑米倒入暖瓶再另加入开水),隔天早晨将暖瓶中的黑米和水一起倒入电饭锅,再次煮开,煮开后再等少了5分钟,多了10分钟,一锅喷香软糯的黑米粥就熬好了。

酸奶黑米粥,如何用最短的时间煮出好粥

  盛出,热天可放凉喝,冷天可趁热喝,喝前根据口味在表面浇上椰汁或酸奶。为了保存酸奶中有益菌的存活,酸奶只能浇在凉粥上。

  提醒:如果你实在喜欢慢火长时间熬制的那种粥,不要忘记黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以哪怕准备长时间的熬制也要用清水浸泡一夜再煮。

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