黑米是一种理想的补益食材，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。黑米虽然对健康有许多好处，但用来煮成粥口感却并不是太好。那么，怎样煮黑米粥更好喝呢？下面我们就以花生红枣黑米粥为例进行说明。
原料：黑米100克、糯米80克、花生50克、大枣10枚、冰糖15克。
做法：黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
怎样煮黑米粥更好喝——
1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。
3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！
