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健脾消食的山楂粥做法

  更新于2011-2-26T9:19:49      作者:佚名

   山楂粥具有健脾消食的功效,特别适合春节过后饱尝大鱼大肉的肠胃。每次吃多了油腻,我都会喝一碗山楂粥帮助自己消食解腻。此外,这款粥的味道还真不错,酸酸甜甜的,特开胃。制作这款山楂粥我没用山楂果,而是用的山楂糕,把山楂糕切碎放到粥里有个十分钟就完全融化了,这样省事也好吃。本来山楂糕就是甜的,最后再用糖桂花调味就可以了,如果没有家里糖桂花,煮粥快关火的时候放些冰糖也不错。

  以下是山楂粥的做法,有兴趣的朋友可以试试看——

  原料:江米100克、山楂糕100克、莲子15颗、红枣8颗、葡萄干20粒、糖桂花30克。

  做法:准备好煮粥用的原料,葡萄干洗净,红枣洗净后用清水浸泡10分钟,莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上,这样可以减少煮粥的时间,省火,环保。 江米放人锅中,放入足量的水,大火煮开后转中小火煮20分钟,米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮15分钟。

健脾消食的山楂粥做法

  将山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底,要时不常的用勺子搅拌一下。红枣可以直接放进去,但是我觉得还是去核切成片更方便待会儿享用,省的吐核了。山楂糕都已经融化了,白色的粥成了深粉色。此时放入枣片和葡萄干再煮5分钟。我喜欢吃有口感的大枣和葡萄干,喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。粥熬好后,关上火放入桂花糖调味。

  多说两句:莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上,这样可以减少煮粥的时间,省火,环保。

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