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百合莲子粥的3种不同做法

  更新于2009-5-23T15:49:26      作者:佚名

  百合莲子粥清凉下火,很适合夏季食用,容易上火的人也不妨经常食用此粥,既清火又滋润。百合莲子粥的做法有如下几种,现将各种做法详细介绍如下,供大家选择使用。

  百合莲子粥:新鲜百合一朵,开边红莲子50克,剩饭1/4碗,冰片糖1块。新鲜百合摘开,一瓣一瓣清洗干净待用;开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里,加入1/4碗剩饭,放进5~6碗清水,按下煮饭键,水开后,转到煮粥档,煮1个小时;放进新鲜百合,再煮20分钟,放冰片糖,煮至糖融化就可以啦!

  绿豆百合莲子粥:百合50克,湘莲子50克,绿豆200克,粳米50克,白糖500克,陈皮片。百合浸泡备用,莲子浸透去衣,陈皮浸软洗净切丝。莲子加水先煮30分钟,加入绿豆、粳米、陈皮同煲成粥,再加百合煮10分钟,入白糖烧滚调匀即可取食。有消热润肺凉血解毒之效,为夏令之良好食品。

百合莲子粥的3种不同做法

  银耳百合莲子粥:银耳、新鲜百合、带芯莲子、大枣、枸杞、薏米、绿豆、冰糖、梨、苹果各适量。将各种食材洗净备用。银耳放清水泡发30分钟。如果想要省点火,可以提前将薏米、绿豆、莲子提前泡一下。锅内加三碗水,银耳、百合、莲子、枣、薏米、绿豆放入一起煮。等开锅后,再加入梨、苹果、枸杞、冰糖,小火煮20分钟。关火出锅。

  提醒:新鲜百合很容易熟,不宜太早放,如果你喜欢它完全融化的那种口感就可以跟莲子一起下锅,这样吃的时候就吃不到一瓣瓣的百合了。

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