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青菜瘦肉粥怎么做更好喝

  更新于2011-5-18T10:40:26      作者:佚名

  自从决定减肥以来,我每天晚上都会煮粥喝,再搭配点儿少油少盐的凉拌菜,这样既有饱腹感,又不会摄取太多的油份。这样的方式已经持续了一个多月后,效果还是很明显的。今天推荐一碗喷香的青菜瘦肉粥,大人小孩儿都适合,朋友们不妨试试看。

  青菜瘦肉粥的做法比较简单,可能很多朋友都会做,不过要把青菜瘦肉粥做得喷香可口,那也是需要一定技巧的。下面我就给大家说说我的做法,以及青菜瘦肉粥怎么做更好喝。

  青菜瘦肉粥的做法——

  材料:大米、粳米和黑小米少许,青菜少许,青椒一个,瘦肉沫少许,盐、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽各适量。

  做法:青菜和青椒洗净切成小末备用。大米和粳米洗净加入清水大火煮开。肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右。锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下。黑小米洗净,等大米煮开后五分钟后下入。煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散。最后加入青菜和青椒末,放入少许盐调味,搅拌均匀即可。

青菜瘦肉粥怎么做更好喝

  青菜瘦肉粥怎么做更好喝——

  1、煮粥最好先用青菜,这样煮出来的粥有一股清香味;加入一个青椒会让粥变得更香,如果小孩儿吃,可以不加,因为这个季节的辣椒还是很辣的。

  2、一定要不停的搅拌,才会让粥不糊底,如果喜欢小米更软一些,也可以跟大米一块儿下锅。

  3、肉沫不要剁的太细,否则下锅后容易成团,在搅拌粥的时候,遇到成团的肉只需用勺子轻轻摁压就能散开。

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