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两种流行较广的绿豆粥做法

  更新于2011-6-22T10:11:7      作者:偷雅

  中国人爱喝的粥种类繁多,但夏季里最受欢迎的粥莫过于绿豆粥了。因为绿豆性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,用绿豆和大米一起煮成的绿豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品,十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法很简单,今天我给大家推荐两种流行较广的做法,供朋友们参考。

  绿豆粥一:糯米、大米、绿豆、黑米、和意仁各适量。其中绿豆量要占一半左右。先把原料泡水两小时以上,泡好后放入高压锅内,水开后,中火压5分钟即可。

  绿豆粥二:大米250克,绿豆150克,白砂糖20克,花生适量。将大米用清水淘净。绿豆去杂质,用清水洗净。将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加糖拌和食用。

两种流行较广的绿豆粥做法

  经验分享:泡水两小时,可以节约煮粥的时间。如果你喜欢用小火慢煮,大约要40分钟左右。煮好的粥放冰箱冷藏也可,夏天喝更舒服。

  提醒:体质较差,或是凉性体质的人不要多食绿豆。

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