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山楂红枣粥,开胃消食、消脂减肥好帮手

  更新于2011-10-19T10:1:50      作者:慧心荷韵

  山楂含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶。入胃后,能增强酶的作用,对胃中的油腻食物,脂肪具有较强的消化作用,有助于胆固醇转化,是开胃消食、消脂减肥好帮手。将山楂与大米、红枣一起煮成山楂红枣粥,有润肤养胃、减肥瘦身等诸多保健功效。

  山楂红枣粥的做法——

  原料:粳米1/2量杯、山楂5个、红枣2个、枸杞子、葡萄干、冷清水适量。

  做法:山楂用清水洗净,用水果刀把果柄和果蒂处挖掉。从中间一分为二对半切开,把果核去掉。砂锅里放入适量的清水,放入处理好的山楂,大火煮至水开。烧水的过程,把粳米淘洗干净,用温水浸泡。水烧开后,浸泡的粳米连同碗里的水一起倒入砂锅。

  用勺子把沉在锅底的粳米,朝一个方向搅拌几下,大火煮制。红枣用清水洗净,去掉枣核切成小块状。葡萄干和枸杞用清水冲洗干净。把红枣、葡萄干和枸杞放入锅中,用勺子把所有食材朝一个方向搅拌几下,大火煮制。煮到锅里的水开,用勺子把浮沫撇掉。

山楂红枣粥,开胃消食、消脂减肥好帮手

  最后,转中小火慢慢熬煮,大约30分钟左右。煮到米粒开花,汤汁粘稠,即可关火。

  熬粥的过程,一股酸酸甜甜的味道弥漫于房间的每个角落,顺着窗户吹进阵阵微风,浓浓的枣香和山楂果的酸香味扑鼻而来,我喜欢这样混合的香味,是一种幸福的味道。

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