将香蕉剥皮切片后，与粳米一起煮成香蕉粥，不仅口感润滑、越喝越香，还有清热、解毒、润肠、通便之功效，尤其适用于痔疮出血、便秘、发烧患者食用。此外，常喝香蕉粥还可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。
香蕉粥的做法虽然很简单，但也可以变换出多种花样。下面给大家推荐几种比较常见的做法。
基本做法——
原料：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清水二斤。
做法：将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
蜂蜜香蕉粥——
原料：粳米100克，香蕉400克，蜂蜜适量。
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；粳米入锅加水1600毫升，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，粥将成时，将香蕉去皮，撕掉筋，切成丁，和蜂蜜一同放入，稍煮片刻便可食用。
