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好喝又营养的红薯麦片粥做法,值得强烈推荐的好粥

  更新于2016-11-14T7:36:46      作者:王晓刚

  今天煮的是红薯麦片粥,大米的清香,合着红薯的甘甜,加上燕麦片的糯滑,非常好喝。最主要是这款粥不仅好吃,而且健康又营养。

好喝又营养的红薯麦片粥做法

材料:

新大米、红薯、快煮燕麦片。

准备工作:

  大米淘洗干净浸泡半小时,红薯去皮切1厘米大的小块。

做法步骤:

  锅中放入足够的水,比平时煮粥多放一碗水。水沸后到入浸泡好的大米和红薯块。大火煮沸后改小火慢煮30~40分钟至粥粘稠。最后放入麦片搅匀后煮1~2分钟即可。

营养分析:

  红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β~胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。

  燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。所以红薯麦片粥是一款健康美味又营养的好粥,强烈推荐!

提醒一下:

  喜欢甜味的可以在放入麦片的同时加入适量冰糖同煮。我因为不喜欢太甜所以没放。在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底。

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