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皮蛋瘦肉粥的五种家常做法

  更新于2009-6-30T10:3:32      作者:佚名

  正宗皮蛋瘦肉粥做法繁琐,不容易掌握。下面我给大家推荐几种皮蛋瘦肉粥的家常做法,这些做法简单易学,大家不妨试试,味道也很好哟。

  皮蛋瘦肉粥做法一:猪肉120克;皮蛋1只;米60克;葱切粒1条。猪肉切条后以盐(1.5茶匙),油(1茶匙)及胡椒粉少许来浸;皮蛋去壳切小块;米洗净后用2或3公升砂锅以1300毫升水浸30分钟,之后加入猪肉丝及皮蛋,不加盖按“粥”烹调;出锅前撒上葱粒即可。

皮蛋瘦肉粥的五种家常做法

  皮蛋瘦肉粥做法二:皮蛋2个,大米100克,瘦肉100克。盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙。黄酒少许,葱花少许,姜丝少许。大米洗净,加足量的水,放到锅里煮开,开后小火煮20分钟左右。与此同时,猪肉切片或丝都可以,切后用黄酒,姜粉,盐,白胡椒粉和鸡精腌制片刻,调味料一次放足,过后不需再放。米粥煮过20分粥后,放入猪肉,和姜丝,再煮20分钟。皮蛋切丁,和葱花最后放入,然后再煮5分钟即可。

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