3、燕麦比较硬，所以熬煮前一定要尽可能的多浸泡。泡燕麦的水不要倒掉，连同锅中的水，水的总量是米的8～10倍即可；
4、这款粥需把南瓜煮成泥，所以南瓜可以早下锅，但若想山药保留一定的口感则可以晚些下锅。
5、续入山药后，你可以不停搅拌，让南瓜肉融化在粥里，直到粥的浓度达到您喜欢的程度即可关火食用。
6、煮熬燕麦分两种口感：一种是恰好熟的口感，口感软香有品味麦仁的感觉。另一种就是熬煮到米仁暴开，样子很像爆米花，口感更软糯，更适合儿童和老人吃。
营养功效：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
燕麦富含可降低人体胆固醇的β葡聚糖，有调节血糖血脂、软化血管、降低心脑血管发病率等功效。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
三者合二为一实为一碗养胃、减肥且安神的美味粥品。此外，这款燕麦南瓜粥也很适合加班熬夜的人做夜宵，保障吃了不会发胖而且第二天起床也不会回为由于熬夜而导致便秘。
