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玉米面粥的做法

  更新于2013-1-4T19:59:32      作者:黄豆豆

  玉米面粥不仅香甜可口,而且对健康极为有益,是一道价廉物美的粗粮粥,很值得推荐。玉米面粥的做法非常简单,现将几种比较常见的做法与操作要领介绍如下,供朋友们作为参考。

  调制玉米面糊:

  取一只干净的碗,把玉米面放进去,加入少许纯碱或小苏打,再分次加入适量清水,边加水边搅拌,把玉米面调成均匀的糊状,不能有疙瘩。水的用量大约为每100克玉米面用400克水。当然,这只是一个大约的比例,你自己感觉差不多就行了,喜欢喝稠一点的就多放一些玉米面,喜欢喝稀一点的就少放一点玉米面。

  玉米面糊入锅时要注意的事情:

  玉米面糊调制好以后,先放在一边。等锅里水开以后,开中火,再次用筷子把玉米面糊搅匀,然后缓慢倒入锅中,边倒边用勺子在锅里搅动,防止玉米面糊锅。也是几下就可以搅拌均匀。

玉米面粥的做法

  掌握以上最关键的两点以后,我们就开始做玉米面粥吧。

  玉米面粥做法一

  锅中放适量水,用大火烧开,转中火,倒入玉米面糊,边倒边搅拌,待粥开后可多煮一会儿就完成了。

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