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广东滑鸡粥的做法与美味秘诀

  更新于2014-11-16T22:21:5      作者:刘丽蕊

  我学做广式粥的第一道粥就是滑鸡粥,因为滑鸡粥在广东很受欢迎,做法简单但味道鲜美,而且营养丰富。要做出好喝的滑鸡粥,首先食材必须新鲜,其次最关键的就是做出好的粥底。

  原料:嫩土鸡半只,大米半碗,生姜一块,小香葱一根。

  调料:蚝油、生粉、盐、食用油各适量。

广东滑鸡粥的做法与美味秘诀

  准备:

  1、土鸡洗净剁成小块,生姜切片,葱切成葱花。

  2、大米洗一下,稍稍沥下水,然后加入1勺盐和1勺油拌匀,腌10分钟以上。

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