莲子银耳粥是一道很不错的家常保健粥，同时也是一款效果不错的美容粥。秋冬季节人们容易出现发热感冒、皮肤干燥等症状，经常喝喝莲子银耳粥有不错的食疗效果。今天给大家分享一种莲子银耳粥的简单家常做法，是经过本人亲自实践的可靠做法。
原料：莲子一小把、银耳半朵，大米一小碗，冰糖适量。
准备：把莲子与银耳分别用清水泡上，莲子泡软后捏开摘掉莲子芯，银耳泡软后去蒂撕碎。
做法与步骤：
1、把银耳与莲子同时入锅，加适量清火大火烧开，再转成小火慢慢煮30分钟左右，煮至莲子软烂，银耳出胶。
2、放入淘净干净的大米大火烧开，再转小火煮至大米开花，放冰糖调味即可。
补充说明：
1、煮银耳和莲子的时间仅供大家参考，这取决于银耳和莲子泡发的程度，泡的越久用时间越短。
2、莲子芯其实也是好东西，但由于莲子芯有点苦味，儿子不愿意吃所以才去掉的，去掉的莲子芯用来泡茶喝吧。
3、其实这道莲子银耳粥还可以加入红枣、桂圆、南瓜、山药、小米、枸杞、红薯等多种食材搭配。
4、你也可以用高压锅来做这道粥，这样就把所有食材一起放入高压锅就可以了。
