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朝鲜年糕红豆粥的两种不同做法

  更新于2014-3-22T17:31:25      作者:瓷妮

  年糕红豆粥是朝鲜族的传统美食,味道香甜滑爽,尤其是孩子们对这款粥更是情有独钟。年糕红豆粥还适合女性朋友们食用,哺乳期女性常喝此粥还有催乳作用。今天介绍年糕红豆粥的两种做法,教大家用两种不同的方法做好喝的年糕红豆粥。

  做年糕红豆粥最好是提前把红豆泡三四个小时以上,这样再煮粥就容易把红豆煮烂了,以下做法中的红豆均指泡好的红豆。

  年糕红豆粥的做法一

  原料:红豆一碗,条形年糕适量,蜂蜜一勺,红糖适量。

  准备:年糕切成5毫米左右的薄片待用。

  做法:把红豆放入电压锅,加水煮至红豆软烂,开盖放入年糕和红糖,不加盖继续煮几分钟,边煮边搅动锅里,煮到粥浓稠、年糕变软即可。冷却至50~60度时放蜂蜜调味。

朝鲜年糕红豆粥的两种不同做法

  年糕红豆粥的做法二

  原料:红豆一把,粳米100克,年糕片50克,盐3克。

  准备:年糕片切小粒待用。

  做法:红豆放锅里加水开煮,煮至红豆快软烂时放粳米,把米煮至开花后放年糕和盐,再稍煮一会出锅。

  补充说明:

  1、红豆要泡4小时以上才容易煮烂,我通常是睡觉前把红豆煮好,早上起床后再煮一次才会很软烂。

  2、红豆和年糕都是不太容易消化的食物,所以肠胃功能不是太好的就不要喝年糕红豆粥了。

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