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鹰嘴豆图片,图解什么是鹰嘴豆

  更新于2014-5-25T21:43:11      作者:周宝云

  鹰嘴豆的大小和颜色都与豌豆粒非常相似,唯独在豆粒的一端长着形似鹰嘴的小嘴,正因为如此才被人们称为鹰嘴豆,又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等。

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鹰嘴豆图片

  鹰嘴豆的种子、嫩荚和嫩苗均可供食用,我国的鹰嘴豆主要产于新疆地区,是维吾尔族常用的中药材,是天然的利尿剂和催奶剂,还可用于治疗失眠症、预防皮肤病、防治胆病,现代科学还证明鹰嘴豆具有降低血糖作用。

  在在中东和非洲,鹰嘴豆是主人用来招待贵客的食物,平时是舍不得吃鹰嘴豆的。

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