首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

粽子的来历与民间传说

  更新于2014-5-27T19:38:20      作者:食人鱼

  粽子最初并不是用来祭祀屈原的,而是人们用来敬祭祖先和神灵的食品。最初的粽子也不是糯米作馅的,而是用黄黏米当作馅料。

  我国古代敬祭祖先和神灵的最高级供品为牛,但是后来人们感觉用牛来祭祀实在太浪费了,于是就用茭白叶子将黄黏米包制牛角形的食品,用这种食品来代替牛敬祭祖先和神灵,当时的人们称这种食品为角黍,也就是角形的粽子。

  到了春秋时期人们又用竹筒装米来代替茭白叶,放在火上烤熟后食用,称为“筒粽”。到了东汉末年人们又发明了用草木灰水浸泡黍米的方法,并将浸泡好的黍米用茭白叶包成四角形,这就是广东碱水粽的最初来历。

  粽子的形状和制作方法随着时间的推移越来越丰富,并慢慢地成为亲朋好友互相馈赠的礼品,最后才形成了我们现在食用的各种粽子。

  粽子的来历之民间传说一

  传说伟大的诗人屈原投江后,每到五月初五这一天人们都会祭祀他,祭祀的方法就是用竹筒装上食物投入水中。到了东汉建武年间,据说长沙有个各叫区回的人突然看到屈原显灵了,屈原说祭祀的食物被蛟龙吃掉了,并告诉他以后再投的时候必须裹上蓼叶,然后再缠上五色线,蛟龙害怕这些东西就不会吃了。

  人们听到这个消息后便按屈原的吩咐精心制作成粽子,并将这个习俗一直流传下来。

  粽子的来历之民间传说二

  山西民俗学家则认为粽子的来历与屈原无关,而是人们用来纪念颛顼帝时代的治水官员台骀。

  据说台骀带领百姓奋战在灵石山头,开山泄水工程异常艰难,人们日夜施工吃住都在山上,挖山不止。为了保证粮食能按时运送到工地,人们想出了用水流传送食物的妙招,就是用芦叶等包裹食物,然后装入竹桶中,再把竹桶放在木筏让其顺流而下,从而把食物送到下游的工地。

  后来,这种用芦叶等包裹食物的方法被世人沿用,并且不断的改进才形成了现在的粽子。直到现在,山西民间在每年五月五日都会祭奠汾神台骀,粽子是中必不可少的祭品。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰