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老板鱼图片,老板鱼是什么鱼

  更新于2014-10-12T16:15:50      作者:水晶月光

  老板鱼是一种生活在近海底层的鱼类,学名叫做孔鳐,也叫劳板鱼、琵琶鱼、甫鱼、劳子鱼、锅盖鱼和鲂鱼等。老板鱼的身体基本呈正方形,尾部长有一条特像老鼠的细长尾巴。

  老板鱼的体表没有鳞片,背部颜色通常为黄褐色或青黑色,腹部发白,尾巴细长且上面带有尖刺。

  为了让你更加清楚的了解什么是老板鱼,请参考如下的老板鱼图片——

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  老板鱼的双鳍特别发达,伸展开来就像一只展开双翅的大鹰,因此古人又称其为鹞鱼。又因为老板鱼的形状酷似农具犁铧头,有人又称其为铧子鱼。

  由于老板鱼的形体扁平,趴在那里就像一块圆板,所以胶东渔民就直呼其为劳子板,这大概便是老板鱼名称的来历吧。

  老板鱼的肉质很鲜美,而且它的鱼刺软软的像是脆骨,除了一点点内脏不能食用外,几乎全身都能食用。

  老板鱼的肉可以鲜食,但更多的时候是加工成淡干鱼食用。另外,新鲜老板鱼的肉里含有微量尿素,鲜食之前最好用沸水焯烫一下,去除尿素的异味。

  鲜食老板鱼最常见的吃法就是炖豆腐,用它炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。

  提醒:老板鱼尾部的尖刺有毒,处理老板鱼的时候要慎防被其刺伤。

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