如果你打算开店做沙县小吃，根本不需要考虑加盟的事情，把钱用在学习沙县小吃的制作技术上面就可以了。
沙县小吃是福建沙县小吃协会和政府扶持项目，它并不属于某个人或某个私营企业所有，而是由沙县政府出面注册的商标。另外，沙县小吃的做法也是多种多样的，根本没有统一的用料配比和标准的制作方法，只要是按照沙县的方法做出来的小吃，你都可以放心大胆地称之为沙县小吃，没有人会和你打官司的。
网络上也有不少公司声称做沙县小吃要加盟，而且收取的加盟费还不低，大约需要3万元左右的加盟费，这个加盟费还不包括其它的费用，只是单纯的加盟费。这种公司只能欺骗不了解沙县小吃的外地人，因为沙县小吃这个牌子并不属于他们所有，他们有什么资格收取加盟费呢。
如果你留心一下就会发现，这种公司绝对不敢直接使用“沙县小吃”这个商标，都是使用“XX沙县小吃”这样的商标，他们的做法是不是正宗也很难说。我们当地人根本不鸟这种公司，只要自己会做沙县小吃，想做就做，随便起个“某某沙县小吃”的店名就可以了。
