在中国,像这种奇特的历史悠久的炊具,也一定会有故事,这个故事是这样的——
话说很久很久以前,藏书有个车制木碗的匠人,人称姚木碗,有一次上穹窿山砍木料(又是个砍柴的?),遇到两位白胡子老头在一段粗大的树木上下棋,突然一阵风沙过,姚木碗再睁眼一看,老头没了,自己的斧头也锈成了半块废铁,于是他就把那段树木拿回了家,结果回家一看,房屋早已垮塌,而不远处还有自己儿孙的墓碑,看热闹的人帮他分析说肯定是在山上碰到神仙了。
烹煮藏书羊肉的大木锅
后来大家发现用那段木料做出来的木碗,盛菜盛饭味道特别好,而这时候一个头脑精明的卖羊肉汤的后生出现了,他买下了姚木碗那剩下的木料,做了一口木桶锅用来烧羊汤,果然味道奇美。从这之后,藏书地区就一直沿用这种木桶锅煮羊肉的方法直到今日。
这种扯淡的神仙故事当然忽悠不到我这种毫无信仰的王八蛋,但作为一种商业推广是很必要的,俨然就是古代的一种商业广告。不过坦白的说,藏书羊肉店里的羊肉羊汤确实是很鲜美的,据说木桶羊肉烧制时除了盐,不放其他任何佐料,我不相信这是因为什么神仙木桶,百年来积累的烹饪经验可能才是个中的关键。
我自己曾买过几次生羊肉,在家学着用白菜、粉丝烧煮,味道也很鲜美,但还是不及藏书羊肉店里的好吃。在天气微凉的秋季傍晚,走进藏书羊肉小店,叫一碗羊肉汤,两三杯黄酒下肚,真有说不出的畅快淋漓啊!