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深圳南头、蛇口一带的元宵节习俗

  更新于2015-3-8T16:53:1      作者:廖虹雷

  我们到祠堂时,香火燎绕,上梁已挂上两个精致漂亮的大花灯;村中已进行过用大红乳猪、水果、糕点和香烛拜祭吴氏始祖吴洪渊泰伯。然后去年生了男丁的人家,亦备三牲、蔬果、香烛到祠堂酬神,报上新生儿姓名向祖先禀报本房延续了的香火。这种习俗仪式,以往我们曾片面地斥之为封建迷信,其实,这是我国各族群繁衍的正常心理诉求,是千百年来社会内部和谐的基石。

  元宵节期间还有做开灯茶和吃擂茶的习俗。蛇口渔二村7000多人祖祖辈辈是渔民,早在清末,从广东省汕尾市海丰县红草、梅陇、联安一带迁徙而来,常年在海上漂泊,打鱼为生,过着“水流柴”生活。老话说,欺山莫欺水。船出大海三分险。“水流柴”自古期盼人丁兴旺,非常重视族人“添丁”。谁家生了男孩,就在船头点盏灯,后来到陆地上定居,就到本村祠堂“添灯”,人们聚到他家吃“开丁茶”。“开丁茶”代表着吉祥和祝福,亲人来吃,熟人来吃,连过路的人都邀请进来吃一碗,越多人吃,这家人就越兴旺。

  “开丁茶”是用来吃的,而不是用来喝的。它是一种菜茶,是由菠菜、芹菜、荷兰豆、鱿鱼、元贝、虾米、腊肉、木耳、冬菇、粉丝、芝麻、花生、爆米花等13种蔬菜、海鲜、肉类等小吃,炒熟以后依次混合在一起,冲上一碗热气腾腾的茶水制成。也许因为茶水有点苦涩,现在随着生活条件的改善,人们渐渐用鲜美肉汤代替了茶水。

  过元宵还有“偷青”的习俗,也就是说在前一个晚上青年男女到别人的菜地偷一把青葱、青蒜和生菜,被偷的人家不介意,偷的人也不是贼,因为大家在“偷”,寓意偷食后来年“会聪明、会演算、会生财”。当地人除了吃用荠菜、葱、蒜、韭菜、姜做成馅的五味汤丸(表示勤劳、长久、向上的意思)外,还喜欢吃擂茶。

  此茶首先将花生、芝麻、黄豆炒熟,加上茶叶在“辗钵”(带螺纹的陶钵)里,用一根像擀面杖的木棍擂成粉末,调上盐巴、鸡精,泡上开水;然后把在锅里炒好的虾米、鱿鱼、肉粒、豆腐干、爆米花、芥兰、生菜、萝卜、芹菜、大葱等碎粒菜料,盛在汤碗里,浇拌上擂好的花生、芝麻、黄豆茶,这就是香、咸、鲜、甜、美味可口的擂茶了。

  深圳南头和蛇口一带的元宵节习俗就介绍完了,希望大家对我们这里的元宵节习俗有个大致的了解,就算是聊当作茶余饭后的谈资吧。

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