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各种茶的冲泡方法,怎么泡茶才正确

  更新于2015-5-9T17:23:52      作者:高升

  各种茶的冲泡方法并没有明显的区别。但为了更好的突出各种茶的固有特色,获得更好的冲泡效果,不同的茶在冲泡方法上还有稍有区别的。

各种茶的冲泡方法,怎么泡茶才正确

  高档绿茶的芽叶细嫩,这种茶就不宜用滚开的水冲泡,一般宜用80摄氏度左右时的开水冲泡,而且一般不需要加盖焖泡,以免茶汤变黄,滋味变苦。如果要更详细的解说绿茶的冲泡方法,冲泡绿茶的具体方法可分为如下三种——

  1、上投法:即先将85~90摄氏度的开水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会自动徐徐下沉,逐渐展开叶片,一般适用于外形紧结重实的绿茶如龙井、碧螺春、庐山云雾等。

  2、中投法:可将干茶放入杯中,冲入90摄氏度开水至杯容量的三分之一,停留2分钟,再冲入开水,一般适用于茶条松展的名茶如贵山毛峰、太平雅魁、六安瓜片等。

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