鲜鱼糊汤粉泡油条的做法,武汉小吃一绝

  更新于2015-8-17T9:25:4      作者:亦然

  鲜鱼糊汤粉泡油条是经典的武汉名小吃,被广大网友们誉为武汉小吃中的一绝,其鲜美的鱼香味儿实在是令人回味悠长。

鲜鱼糊汤粉泡油条的做法,武汉小吃一绝

熬汤的原料

  熬汤的原料是两三寸长的野生小鲫鱼,而且必须是鲜活的,野生的,这样的小鲫鱼熬出的汤才会异常鲜美。

文火熬汤

  野生小鲫鱼除去鳃、内脏和鳞片,洗净后放在锅里用文火整整熬上12小时,等到鱼骨都几乎被熬化的时候,野生小鲫鱼的精髓部分就全部融入了汤里,这样的汤想要不鲜美都很难啦,喝上一口味鲜汁浓,回味中还带点清甜。

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