莲藕排骨汤和吉庆街鸭颈是最地道、最湖北、最受老百姓欢迎的地道武汉菜。
吉庆街鸭颈让你吃上一回就上瘾
吉庆街的鸭颈简直像鸦片一样会让人上瘾，它的外观虽然红艳夺目且色泽诱人，却绝无人工色素，而是用红米和丁香等纯天然色素着的色。鸭颈吃到嘴里香辣美味，韧劲适度且不夹塞齿缝。
吉庆街鸭颈的香和辣不过是它最基本的味道，它的香味是发自鸭颈肉质的自然肉香，又混合了几十味中草药的综合香味，它的辣也极有特色，只辣嘴不辣喉。
吃吉庆街鸭颈不能只吃肉，所有的精华和鲜滋美味更在骨髓里。每次吃吉庆街鸭颈的时候，我都会切剁成薄薄的片，连肉带骨的细细嚼烂，一丝一毫都不会让它浪费掉。
莲藕排骨汤是永远吃不腻的武汉菜
莲藕排骨汤在武汉人心目中的份量和地位很重，似乎武汉人的血脉里都流淌着莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤端上桌，那股特有的肉骨香和清甜的藕香味儿钻进鼻孔时，馋得人颊齿生津。夹一块酥糯如泥的藕块送进嘴边，牙齿轻轻一碰，粉粉嫩嫩的莲藕就被我咬下了一大块。喝一口浓浓稠稠的汤汁，鲜爽、香浓，清甜无比。就一个字：爽！
